Títol: Lo que dice la ciencia para adelgazar
Autor: L.Jimenez
Editorial: Plataforma editorial
Any de publicació original: 2012

L'autor d'aquest llibre és un químic de professió que fa temps manté un blog de nom idèntic on tracta de sintetitzar el consens científic existent respecte al complexe món de la nutrició i l'aprimament. 

Típicament l'autor parteix d'alguna idea o creença popular sobre incidència de l'alimentació en l'aprimament, i en fa una recerca per veure que diu la majoria d'articles científics seriosos publicats sobre el tema. A vegades la ciència confirma i a vegades desmenteix aquestes idees, però també és interessant observar les moltes ocasions on l'autor conclou que no es pot decantar en cap dels dos sentits ja que no hi ha prou consens científic al respecte, típicament per manca d'evidències o perquè són contradictòries, cosa que passa molt més sovint del que un observador extern probablement imagina.
 
Després de l'èxit del blog, l'autor va acabar recopilant les principals idees en aquest llibre, que també ha estat un èxit de vendes prou important, segurament també perquè la versió kindle sortia molt barata (3 EUR). El llibre no conté cap dieta específica sinó que dona uns quants principis generals a seguir per obtenir una alimentació més saludable i que no engreixi. En alguns casos les seves conclusions concorden bastant amb l'imaginari popular, per exemple al recomanar les verdures com un aliment excel·lent. Però en d'altres casos, resulta que la ciència va en la línia contrària: per exemple, sembla que darrerament s'aposta per restringir bastant els carbohidrats (sobretot els sucres) i es matisa bastant la mala fama dels greixos segons de quin tipus siguin.

El llibre m'ha semblat molt interessant. Acostumat a l'abundància d'idees contradictòries en aquest complex camp de l'alimentació, he trobat interessant conèixer en quins conceptes hi ha un cert consens i a on no està gens clar, recomanant doncs una actitud escèptica vers les últimes modes dietètiques o les suposades veritats absolutes que predica el primer que passa pel carrer.   

Més informació: http://www.plataformaeditorial.com/ficha/285/0/4307/lo-que-dice-la-ciencia-para-adelgazar-de-forma-facil-y-saludable.html   

Recomanabilitat: Molt recomanable, curtet, clar i fàcil de llegir.